RÉVEILLON GOURMAND

Le Chef a conçu un menu en cinq actes où chaque création dialogue avec les produits nobles de la saison, révélant des associations précises, inspirées et résolument festives. Des notes marines aux accents italiens, des textures délicates aux touches gourmandes, chaque assiette raconte une histoire qui trouve son point d’équilibre entre modernité et tradition. Du velouté de courge aux parfums iodés jusqu’aux douceurs finales autour de la mangue et du panettone, les saveurs se répondent et s’élèvent, offrant une progression culinaire d’une rare élégance. Porté par une cuisine précise et généreuse, ce réveillon devient un véritable voyage sensoriel, où la gastronomie célèbre l’instant et accompagne avec éclat le passage à la nouvelle année.