A Genève, Les Trois Verres se nomme ainsi en référence à la plus haute distinction attribuée par le guide italien des vins Gambero Rosso.
Situé à l’extrémité nord de la plaine de Plainpalais, ce restaurant oenothèque propose une cuisine italienne à la fois classique et moderne qui met à l’honneur toutes les régions du pays. Les grands crus de la carte accompagnent à merveille les plats du chef pour créer une véritable alchimie gastronomique.
LES TROIS VERRES
À Genève, Les Trois Verres se nomme ainsi en référence à la plus haute distinction attribuée par le guide italien des vins Gambero Rosso.
Situé à l’extrémité nord de la plaine de Plainpalais, ce restaurant oenothèque propose une cuisine italienne à la fois classique et moderne qui met à l’honneur toutes les régions du pays. Les grands crus de la carte accompagnent à merveille les plats du chef pour créer une véritable alchimie gastronomique.
Diner d’exception
Nous sommes ravis de vous annoncer une nouvelle soirée gastronomique qui aura lieu mercredi 25 Septembre. Ce dîner célèbrera le mariage des traditions culinaires suisses et italiennes. Cette expérience inédite est le fruit d’une collaboration avec les prestigieux domaines viticoles Varramista et Bernard Gorjat, invitant nos convives à plonger dans un univers riche en saveurs et en vins d’exception.
LA TRUFFE
Attention la truffe alba est saisonnière, elle est proposée du du 1er octobre au 31 décembre.
Depuis notre création, nous nous sommes dédiés à vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle, mettant en avant la truffe blanche d’Alba comme élément central de notre identité. Notre passion inébranlable pour cette délicatesse rare, associée à notre engagement absolu envers la qualité, en fait la référence incontestée à Genève.
Chaque truffe est sélectionnée avec une attention méticuleuse, garantissant une qualité exceptionnelle. Chaque matin, nous procédons à une inspection minutieuse pour ne retenir que les truffes les plus exquises.
L’EXPERTISE
Roberto Benvegnù est originaire de Vénétie, ce qui ne l’empêche pas de proposer une gamme de plats de toutes les régions de la péninsule.
Il aime les oppositions de textures, la base du relief d’un plat déclenchant des sensations excitant les papilles.
Avec une cuisine tout aussi savoureuse qu’inventive, le chef et sa brigade vous attendent pour vous faire découvrir la carte du moment.
DES GRANDS VINS ITALIENS
La carte des vins propose des grands crus italiens : Masseto, Sassicaia Ornellaia, Solaia, Tignanello et bien d’autres.
Mais ceux qui veulent se faire plaisir avec un grand vin français y trouveront aussi de vieux millésimes de Château Mouton Rothschild, Château Cheval Blanc, Château Latour, Château Margaux, Petrus…
DES GRANDS VINS ITALIENS
La carte des vins propose des grands crus italiens : Masseto, Sassicaia Ornellaia, Solaia, Tignanello et bien d’autres.
Mais ceux qui veulent se faire plaisir avec un grand vin français y trouveront aussi de vieux millésimes de Château Mouton Rothschild, Château Cheval Blanc, Château Latour, Château Margaux, Petrus…
