l’Italie en accords
mets et vins
Le seuil franchi, c’est une hospitalité authentique, aux notes chantantes, que vous réservent Angelo Ruggeri, et son équipe. Ils vous invitent à la découverte des terroirs et territoires transalpins, à la dégustation de la cuisine sincère et inventive du Chef accordée à de grands crus. Et puisque l’Italie est à l’honneur aux Trois Verres, le précieux savoir-faire verrier vénitien illumine votre voyage immobile. Au plafond, trois grands lustres en verre de Murano suspendent immanquablement le regard des clients habitués comme des nouveaux venus.
À deux pas du Victoria Hall de Genève, déjeunez rapidement, dînez en famille, partagez vos impressions après le spectacle avec vos amis, dans une ambiance feutrée et accueillante.
Une soirée d’exception aux Trois Verres : un menu en cinq temps imaginé par le Chef, ouvert par une coupe de Champagne Besserat de Bellefon et pensé pour célébrer l’arrivée de 2026 avec élégance et intensité.
mets et vins
Le seuil franchi, c’est une hospitalité authentique, aux notes chantantes, que vous réservent Angelo Ruggeri, et son équipe. Ils vous invitent à la découverte des terroirs et territoires transalpins, à la dégustation de la cuisine sincère et inventive du Chef accordée à de grands crus. Et puisque l’Italie est à l’honneur aux Trois Verres, le précieux savoir-faire verrier vénitien illumine votre voyage immobile. Au plafond, trois grands lustres en verre de Murano suspendent immanquablement le regard des clients habitués comme des nouveaux venus.
À deux pas du Victoria Hall de Genève, déjeunez rapidement, dînez en famille, partagez vos impressions après le spectacle avec vos amis, dans une ambiance feutrée et accueillante.
RÉVEILLON
GOURMAND
Une soirée d’exception aux Trois Verres : un menu en cinq temps imaginé par le Chef, ouvert par une coupe de Champagne Besserat de Bellefon et pensé pour célébrer l’arrivée de 2026 avec élégance et intensité.
UNE CUISINE
authentique et inventive
Chef Daniele Piccinini exprime sa sensibilité et son expérience à travers des assiettes généreuses en saveurs, textures et couleurs. Exécutées à partir de produits rigoureusement sélectionnés, elles se distinguent par de subtils contrastes.
Le Chef joue avec le croquant, l’onctuosité, la tendreté, l’acidité, l’amertume, ose la légèreté, mais toujours dans un registre de plaisir et de gourmandise. Des plats traditionnels comme les pâtes fraîches ou les risottos, aux viandes ou poissons relevés de touches d’ingrédients venus d’ailleurs, il apporte sa vision personnelle de la cuisine italienne.
NOTRE CARTE EN IMAGES
NOTRE CARTE EN IMAGES
UNE COLLECTION DE GRAND VINS
Notre œnothèque abrite plus de 240 références, majoritairement natives d’Italie, de France et de Suisse. Les grands crus italiens vous transportent en Toscane, au Piémont, en Vénétie, en Sicile, en Sardaigne, ou dans les Abruzzes parmi d’autres.
L’amplitude de notre proposition peut vous faire hésiter avec les vignobles renommés de Bourgogne, du Bordelais et du Rhône. Quant à notre sélection suisse, elle est originaire des cantons de Genève, du Valais et des Grisons. De l’apéritif au dessert, du blanc au rouge, du léger au moelleux sans oublier le pétillant, vous sillonnerez les plus beaux coteaux.
UNE COLLECTION DE GRAND VINS
Notre œnothèque abrite plus de 240 références, majoritairement natives d’Italie, de France et de Suisse. Les grands crus italiens vous transportent en Toscane, au Piémont, en Vénétie, en Sicile, en Sardaigne, ou dans les Abruzzes parmi d’autres.
L’amplitude de notre proposition peut vous faire hésiter avec les vignobles renommés de Bourgogne, du Bordelais et du Rhône. Quant à notre sélection suisse, elle est originaire des cantons de Genève, du Valais et des Grisons. De l’apéritif au dessert, du blanc au rouge, du léger au moelleux sans oublier le pétillant, vous sillonnerez les plus beaux coteaux.
Organisez
UN ÉVÉNEMENT PARTICULIER
Vous êtes à la recherche d’un lieu où célébrer un moment unique avec vos proches ou vos collaborateurs.
Le restaurant des Trois Verres est connu pour la qualité de son accueil, sa cuisine italienne créative et les crus renommés de son oenothèque. Consultez-nous et bénéficiez des suggestions avisées de notre équipe dédiée. Nous vous accompagnons dans la réalisation de votre projet selon l’occasion, le nombre de convives, le thème.
NOS PROCHAINS RENDEZ-VOUS
Une soirée d’exception aux Trois Verres : un menu en cinq temps imaginé par le Chef, ouvert par une coupe de Champagne Besserat de Bellefon et pensé pour célébrer l’arrivée de 2026 avec élégance et intensité.